用微波炉热食物会致癌？错，大错特错！

　　曾几何时，我们身边出现了，某专家称，食用微波炉加热的食物，容易致癌。另一知名研究所发出报告，说近距离靠近微波炉发出的辐射，会使人体容易诱发癌症之类的流言。“微波”、“辐射”这样的词总能引起许多人的恐慌，随着，流传的时间的增长，几乎所有人都相信了这是真的。每每有人质疑这样的说法，往往会被众人嗤之以鼻，冠以，到底你是专家，还是人家是专家，这样的骂声。但，到底这样的消息和报告是不是真的呢？

　　今天，我就把这些谣言一一戳破。

　　首先，微波不会使人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦，从而产生一些致癌物。2004年发表的一篇科学综述介绍了这类致癌物的产生以及致癌性，最后指出：用微波炉加热可以有效降低这类致癌物的产生。以后，谁要再在你面前说，微波炉加热的玩意，容易致癌。你就拿今天我说的去和对方说，说完了。还要在他面前大口大口的吃掉它。

　　其次，近距离靠近微波炉发出的辐射，会使人体容易诱发癌症。这根本就是在忽悠人。太阳光是比微波能量更高的电磁波，你能说，晒太阳会得癌吗？要真这样，咱也不用晒太阳了。天天躲家里，得了。一个质量上等的微波炉，就算在使用过程中，不慎把微波泄露出来了，那也距离伤害人体的程度很遥远。可以称作是人畜无害了，甚至，咱还可以借机在附近做个“太阳浴”呢？

　　我们常常会看到一些因为使用微波炉而导致“受伤”的报道，但这些都不会微波炉本身的质量问题，而是，人们使用不当造成的，下面来说说其中2个最常见的错误吧。

　　1、热开水导致烫伤咱们平时在自己家里用水壶烧水的时候，因为水是流动的，所以，不太会发生这种搞笑的事故。但用微波炉就不一样了，由于，微波炉只加热，水并没有流动。只是温度升高，水没有开只是假象。但这个时候的水温度已经非常高了，只要有一点扰动，就会猛烈沸腾。如果这个扰动是你去拿水的时候产生的，那么就会被烫得比开水还厉害。越干净的容器，越干净的水，就越容易发生这样的事故。所以，别再用微波炉热水了，还是老老实实用水壶烧吧，咱不缺这点时间。

　　2、鸡蛋爆炸微波炉不能加热鸡蛋，大概是一个常识了。鸡蛋爆炸的原因有点类似于水的“暴沸”。鸡蛋内部过热，压力很大，收到外界干扰，压力释放，于是“膨”的一声，鸡蛋炸了，您家的微波炉也毁了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候，大概就相当于在嘴里放鞭炮了。